香々地ベジファーム合同会社

豊後高田市香々地地区の海辺の畑で、ボタンボウフウを作っています。ボタンボウフウは、沖縄では長命草と呼ばれており、1株食べると1日長生きすると言われている、栄養豊富な野菜です。 香々地の海辺に自生していたボタンボウフウから種をとり、10年かけて畑で栽培できるようになりました。まだ、知名度の低い野菜ですが、独特な香りを一度お試しください。 今後は、自然栽培で他の野菜も生産する計画です。